电竞投注网站通常会采取以下措施来保障资金安全和保障游戏公平性：

1.使用安全的支付系统：网站会采用加密技术来保护用户的支付信息，确保资金安全。同时，网站会选择信誉良好的第三方支付平台进行合作，确保资金流转安全。

2.遵守监管要求：电竞投注网站通常会受到相关政府机构的监管，遵守当地法律法规，确保资金安全和游戏公平。

3.使用随机数生成器：为了保证游戏的公平性，网站会采用随机数生成器来确定游戏结果，确保每局游戏都是公平的。

4.设置限制和保护措施：网站会为用户设置资金、时间和下注限制，确保用户在游戏过程中不会因赌博问题影响到生活。同时，网站会设立安全措施，保护用户账户不受到黑客攻击。

以上是保障资金安全和游戏公平的一些常见措施，但用户在选择电竞投注网站时还应该关注网站的信誉和口碑，选择合适的网站进行投注。