电竞投注网站保障资金安全的方法主要包括以下几点：

1. 使用安全的支付系统：网站会采用加密技术和安全支付系统来保护用户的资金安全，防止资金被盗或篡改。

2. 严格的资金管理制度：网站会建立完善的资金管理制度，包括资金流向追踪、资金监管等，确保资金的安全性和透明度。

3. 定期审核和检查：网站会定期进行资金安全的审核和检查，确保资金没有异常流动或被挪用。

至于如何保障游戏的公平性，主要包括以下几点：

1. 使用公正的随机算法：网站会采用公正和随机的算法来生成游戏结果，确保每位玩家都有公平的机会获胜。

2. 审核游戏过程：网站会定期对游戏过程进行审核，确保游戏没有作弊或不公平的行为发生。

3. 提供游戏记录：网站会保存用户的游戏记录，以供用户查询和核对，确保游戏结果的透明和公正性。

希望以上信息能够帮助您了解电竞投注网站如何保障资金安全和游戏公平。感谢阅读。