电竞投注网站通常会采取以下措施来保障资金安全和游戏公平：

1. 使用安全加密技术：网站会采用SSL加密技术保障所有用户的个人信息和交易数据的安全，防止被黑客攻击窃取。

2. 遵守法律法规：正规的电竞投注网站会遵守当地的法律法规，并持有相应的牌照和资质，确保网站的合法性和信誉。

3. 严格的资金管理制度：网站会有专门的财务团队负责资金管理，确保用户的存款和提现操作安全可靠，确保资金不被挪用。

4. 游戏公平性审核：电竞投注网站通常会经过第三方机构对游戏结果进行审核，确保游戏结果的公平性和真实性，避免出现作弊现象。

总的来说，电竞投注网站会通过多种手段来保障资金安全和游戏公平，用户在选择网站时可以查看网站的资质和口碑，选择信誉良好的平台进行投注。