电竞投注网站通常会采取以下措施来保障资金安全和游戏公平：

1. 使用最新的加密技术：网站会采用SSL加密技术来保护用户的个人信息和资金交易安全。

2. 严格的注册和监管：优质的电竞投注网站一般会经过相关监管机构的审核和认证，确保其运营合法合规。

3. 定期的资质检查：网站会定期接受第三方审计公司的资质检查，确保资金安全和游戏公平。

4. 使用安全的支付方式：网站通常会提供多种支付方式，包括信用卡、电子钱包等，确保用户可以选择安全的支付方式。

5. 设立资金保障措施：一些网站会设立资金保障措施，如资金隔离账户等，确保用户的资金安全。

总的来说，电竞投注网站会采取一系列措施来保障资金安全和游戏公平，用户在选择网站时应注意选择信誉良好的网站进行投注。