电竞投注网站通过以下方式保障资金安全和游戏公平性：

1. 使用安全加密技术：网站会采用SSL加密技术来保障用户的个人信息和资金安全，确保用户数据在传输过程中不被窃取。

2. 严格的资金管理制度：网站会建立严格的资金管理制度，确保用户的资金安全。包括定期审核资金流动，分开用户和平台的资金，以防止资金被挪用。

3. 游戏公平性监控：网站会引入第三方独立机构对游戏进行公正性监控，确保游戏结果的公平性和随机性。

4. 提供实时对账功能：用户可以随时查看自己的投注记录和账户余额，确保资金流动的透明和准确。

希望以上信息能够对您有所帮助。如果您还有任何其他问题或需要进一步了解，欢迎随时咨询。