电竞投注网站保障资金安全和游戏公平的主要方式包括以下几点：

1. 采用SSL加密技术：网站通过SSL加密技术保护用户个人信息和资金安全，确保数据传输过程中不被恶意攻击者截获或篡改。
2. 使用安全支付系统：网站采用安全的第三方支付系统，如PayPal、Visa等，确保用户的交易资金安全。
3. 遵守法律法规：网站遵守当地的法律法规，确保用户的合法权益不受损害。
4. 进行实时监控：网站进行实时监控，及时发现并应对可能存在的安全风险。
5. 所有游戏结果公平公正：网站采用随机数生成器确保游戏结果的公平公正，确保玩家有同等的获胜机会。

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