电竞投注网站保障资金安全的方式包括：

1. 采用安全的支付系统和加密技术，保障用户的个人资料和资金信息不被盗取。
2. 设立专门的资金管理部门，严格监控资金流动情况，防范风险。
3. 遵守相关法律法规，如保障金融交易稳定性的相关监管规定。

保障游戏公平的方式包括：

1. 采用公正的随机算法，确保游戏结果的公平性。
2. 定期进行游戏结果的公开审核，保证游戏的透明度。
3. 建立专门的监督机构监督游戏的公平性，确保平等的游戏环境。